2021 Meißner Spaargebirge Kerner Qualitätswein
Lesedatum
selektive Handlese am 2021-10-07
Hefe
ZYMAFLORE/X16 LAFFORT
Gesamtsäure
7.7 g/l
Restzucker
12.4 g/l
Alkohol
11 % vol
Sensorik
lebendige, jugendliche Frische, saftige Säurestruktur
2021 Sachsen Auxerrois Qualitätswein
Lesedatum
selektive Handlese am 2021-10-05
Hefe
ZYMAFLORE® VL3 LAFFORT
Gesamtsäure
6.5 g/l
Restzucker
12 g/l
Alkohol
10.5 % vol
Sensorik
ausgeprägte Aromen von reifer Birne und Quitte
Meißner Kapitelberg Riesling Orange Auslese
Lesedatum
selektive Handlese am 2021-10-27
Hefe
Spontangärung
Gesamtsäure
6.7 g/l
Restzucker
21.1 g/l
Alkohol
12.5 % vol
Sensorik
eine Auslese vollreifer Riesling Trauben, 10 Tage auf der Maische
2020 Meißner Kapitelberg Riesling Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-10-08
Hefe
ZYMAFLORE X5
Gesamtsäure
6.8 g/l
Restzucker
6 g/l
Alkohol
12 % vol
Sensorik
feiner Pfirsichduft, ausgewogen am Gaumen, saftige Länge
2020 Meißner Spaargebirge Weißer Burgunder Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-10-11
Hefe
Spontangärung
Gesamtsäure
5 g/l
Restzucker
4.8 g/l
Alkohol
13.7 % vol
Sensorik
feiner Duft nach reifen Früchten, elegante, harmonische Säure
2019 Meißner Kapitelberg Blauer Spätburgunder Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2019-10-15
Hefe
Spontangärung
Gesamtsäure
5 g/l
Restzucker
1 g/l
Alkohol
13 % vol
Sensorik
Ein einladender Duft reifer süßer Aromen
von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren
und Brombeeren