Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Süd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 27.0"
Osten 13° 30' 18.0"

Gelände

0 Neigung >30%

Boden

Granit-Syenit Verwitterung

Rebstöcke pro ha

6100 Pflanzjahr 1993, Klon G239 Unterlage 5C

Jahrgang

Erst zu kalt, dann zu nass - 2010 war kein einfaches Jahr für uns Winzer. Das Jahr hat von uns starke Nerven und viel Geduld abverlangt....

Niederschlag

948 mm

Jahresmittel

10.00°C

Temperatur max/min

32.70°C am (20.07.10) / -14.50°C am (08.01.10)

selektive Handlese am

14.10.2010

Reife

92° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C

Gutsabfüllung

23.Juni 2011

Gesamtsäure

8.3 g/l

Restzucker

11.0 g/l

Alkohol

11.8 % vol

Speiseempfehlung

Lachsfilet mit Sauerkrautkruste mit Kartoffeln und feinen Gemüsestreifen

Sensorik

zartsaftige, mineralische Fruchtfülle mit Tönen von Zitrusfrüchten

Aromen

Stachelbeere, Apfel, Orange

Verpackung

Sachsenflasche 0.75

Weinnummer

141111

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

11 bis 12 °C

Hersteller

Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen