Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Süd
Höhe 190 m NN
Norden 51° 8' 44.8"
Osten 13° 30' 17.0"

Gelände

0 Neigung >10%

Boden

Normrigosol aus gemischten Grussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort

Rebstöcke pro ha

6100 Pflanzjahr 15.04.2014, Klon 336 Gm Unterlage 5C 6 Gm

Jahrgang

Das Menge - Güte Verhältnis der Trauben, gepaart mit viel Geduld bei der Ernte, charakterisiert den 2021er Jahrgang.
Mit den Sorten, Kerner, Weiß- und Grauburgunder, Traminer sowie Blauer Spätburgunder Weißherbst konnten wir sogar das Qualitätsprädikat Spätlese in den Keller einholen....

Niederschlag

692 mm

Jahresmittel

10.52°C

Temperatur max/min

36.40°C am (19.06.21) / -16.50°C am (10.02.21)

selektive Handlese am

18.10.2021

Reife

80° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C

Hefe

ZYMAFLORE® SPARK

Gutsabfüllung

19.Juli 2024

Gesamtsäure

7.1 g/l

Dosagezucker

6.5 g/l

Alkohol

11.5 % vol

Speiseempfehlung

Austern

Sensorik

Aromen von frischen Äpfeln; lebendige, jugendliche Frische, saftige Säurestruktur

Aromen

Stachelbeere, Apfel, Zitrone

Verpackung

Schlegelflasche 0.75

Weinnummer

149922

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

5 bis 8 °C

Hersteller

Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen